Bánh gối, bánh rán mặn, bánh ngô, bánh khoai, bánh chuối ngon ăn ở đâu?

28/10/2016 10:11 | Ẩm thực

(Du lịch - giaidauscholar.com) - Thưởng thức những món ăn dân dã, bình dị như bánh gối, bánh rán mặn, bánh ngô, bánh khoai, bánh chuối…vào một chiều mùa đông gió rét sẽ là một trải nghiệm thú vị…

Bánh gối, bánh rán mặn, bánh ngô, bánh khoai…là những món bánh đặc biệt hấp dẫn trong mùa lạnh. Những chiếc bánh vàng ươm bắt mắt, thơm ngọt mùi ngô, khoai, chuối hay đậm đà nhân thịt băm khiến nhiều người không thể cầm lòng.

BÁNH GỐI – NGẬY VỊ MÙA ĐÔNG


Bánh gối được bán quanh năm ở những quán bán đồ ăn vặt vỉa hè. Tuy nhiên, khi những cơn gió mùa tràn về, món bánh này bỗng dưng “hot” đến kỳ lạ. Bánh gối là sự kết hợp của vị giòn vỏ bánh và vị thơm của nhân bánh. Trong đó, nhân bánh gối gồm thịt lợn ba chỉ xay trộn với mộc nhĩ, miến, cà rốt hoặc xu hào thái nhỏ, cùng với nhiều loại gia vị khác như hành lá, hạt tiêu…

Nhiều ý kiến cho rằng, vỏ bánh và nước chấm mới là những yếu tố chủ đạo tạo nên nét riêng của bánh gối mỗi cửa hàng. Bởi thế, những hàng bánh gối đông khách thường mang riêng một bí quyết làm vỏ bánh. Nước chấm phải được pha chế làm sao vừa có một chút mặn, ngọt, một chút chua chua, đậm vị.

BÁNH RÁN MẶN ĐẬM ĐÀ NÓNG HỔI

Đây cũng là loại bánh làm nên nét ẩm thực độc đáo đất Hà thành. Những chiếc bánh vàng ruộm, tròn xoe, quyến rũ cứ bình dị lấy lòng bao nhiêu người. Bán rán mặn cũng gồm 2 phần: vỏ và nhân. Phần vỏ bánh được làm từ bột nếp và bột tẻ với tỷ lệ nếp bốn phần, tẻ một phần, thêm chút muối và nước sôi nhào đến khi không còn dính tay. Phần nhân bánh rán mặn cũng khá giống với nhân bánh gối, cũng gồm những nguyên liệu chính là thịt lợn, chút miến, chút mộc nhĩ, nấm hương... thêm ít hạt tiêu cho dậy mùi.

Từng chiếc bánh tròn xinh sau khi nặn xong sẽ được thả vào chảo dầu đang sôi, người làm sẽ canh đến khi vỏ bánh vàng rộm và thơm nức thì vớt ra, để ráo mỡ. Gắp từng miếng bánh chấm ngập vào bát nước chấm, kẹp thêm vào một vài lát đu đủ nộm rồi đưa lên miêng thưởng thức…, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của bột gạo, vị đậm đà của nhân thập cẩm bên trong kết hợp với vị chua, cay dịu của nước chấm.


Địa chỉ ăn bánh gối, bánh rán mặn:

- Bánh rán mặn Hàng Chiếu:Bánh rán được nặn tròn tròn, xinh xinh. Bánh nhiều nhân, vỏ bánh giòn rất ngon, màu nâu vàng khá hấp dẫn. Nước chấm bánh có vị chua chua, ngọt ngọt lại cay cay rất vừa. Mỗi suất bánh đều có thêm dưa góp ăn kèm để giảm vị ngấy. Địa chỉ: vỉa hè 49 Hàng Chiếu

- 52 Lý Quốc Sư:Quán chuyên bán các loại đồ ăn truyền thống như bánh rán, bánh tôm, bánh gối… rất đa dạng. Chủ quán thân thiện, nhiệt tình, phục vụ khá nhanh, chỗ để xe thoải mái.

- Bánh rán bà Huyền: Bánh rán ở đây rất thơm, không bị khét mùi dầu chiên. Quán bán từ 7h sáng - 7h tối hoặc đến khi hết bánh. Địa chỉ: – 35 Nhà Chung

- Lê Đại Hành – 25 Lê Đại Hành: Ở đây có đủ loại bánh chiên như bánh tôm, bánh gối, bánh rán… Theo đánh giá, bánh ở đây khá ngon, đầy đặn.

- C3 Tập thể Nghĩa Tân: Bánh gối được rán nóng hổi, giòn tan và khá ngon, bánh ăn kèm với nước chấm chua chua, ngọt ngọt và rau thơm.

BÁNH KHOAI, BÁNH NGÔ, BÁNH CHUỐI


Những món bánh “kinh điển” không thể không kể đến mỗi khi Hà Nội vào đông đó là bánh khoai, bánh ngô và bánh chuối. Các loại bánh được làm chủ yếu từ bột mỳ, cùng kết hợp với các loại ngô, khoai và chuối. Sau khi được chiên ngập trong dầu, những chiếc bánh tròn tròn, vàng vươm bắt mắt ra đời.

Những chiếc bánh sau khi rán xong được cắt thành từng miếng ra đĩa, người ăn chỉ cần lấy dĩa xiên từng miếng bánh rồi chấm vào chén tương ớt là có thể thưởng thức luôn được. Ăn bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của ngô tươi, vị bùi bùi của khoai hay mùi chuối dẻo, thơm quyến rũ. Tất cả quyện với thứ bột chiên giòn giòn, càng ăn càng thấy thú vị.

Địa chỉ thưởng thức:

- 162 Tôn Đức Thắng: ở đây có cả bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô. Quán nhỏ khá đông khách, nhiều khi bạn phải chờ rất lâu mới đến lượt mình. Trong số những loại bánh được bán ở đây thì bánh chuối là đắt hàng nhất. Đa phần khách đếu nhận xét là bánh ngon, vỏ giòn và rất thơm, bên trong chuối chín ngọt, cực thích. Giá khoảng 6.000 đồng/chiếc.

- Bánh ngô, bánh khoai Đường Láng

- Bánh khoai đường Chiến Thắng

- Bánh khoai, bánh chuối Đội Cấn

- Bánh khoai Phùng Khoang

Quỳnh Anh
Tổng hợp

Tin cùng chuyên mục

Ẩm thực và văn hóa giúp thu hút khách du lịch tới Malaysia

Ẩm thực và văn hóa giúp thu hút khách du lịch tới Malaysia

Với mục tiêu đưa Malaysia trở thành trung tâm của ẩm thực và văn hóa trong khu vực, chính phủ nước này đã khởi động sáng kiến "Spice & Soul of Malaysia" nhằm quảng bá sự đa dạng của văn hóa địa phương, đồng thời là bước chuẩn bị cho Năm Du lịch Malaysia (VM2026) vào năm tới.

Bún bò Huế là Di sản văn hóa quốc gia

Bún bò Huế là Di sản văn hóa quốc gia

Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng cả trong nước và quốc tế, là kết tinh của hàng trăm năm tri thức dân gian, phản ánh sâu sắc tâm hồn, phong cách sống và văn hóa ẩm thực của người Huế.

Đặc sắc Tuần lễ ẩm thực “Hương vị Peru” tại Hà Nội

Đặc sắc Tuần lễ ẩm thực “Hương vị Peru” tại Hà Nội

Tuần lễ ẩm thực "Hương vị Peru" lần thứ 2 tại châu Á ("Flavors of Peru"- II Edition Asia) được tổ chức từ ngày 9-13/7 tại Hà Nội nhân kỉ niệm 204 năm ngày Quốc khánh nước Cộng hòa Peru.

Di sản ẩm thực phố cổ Hà Nội (Kỳ 3 & hết): Nhận diện và tôn vinh các thương hiệu ẩm thực

Di sản ẩm thực phố cổ Hà Nội (Kỳ 3 & hết): Nhận diện và tôn vinh các thương hiệu ẩm thực

Giữ gìn và phát huy giá trị di sản ẩm thực phố cổ là nhiệm vụ được TP Hà Nội đặc biệt quan tâm.

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì, Hà Nội: Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì, Hà Nội: Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì của Hà Nội vừa được đưa vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia thuộc loại hình Tri thức dân gian, Nghề thủ công truyền thống.

Di sản ẩm thực phố cổ Hà Nội (kỳ 2): Trên hành trình định vị thương hiệu

Di sản ẩm thực phố cổ Hà Nội (kỳ 2): Trên hành trình định vị thương hiệu

Từ những gian bếp nhỏ trong nếp nhà xưa, ẩm thực phố cổ Hà Nội đã bước vào hành trình định danh, vượt ra khỏi giới hạn gia đình để trở thành biểu tượng văn hóa, chinh phục thực khách trong và ngoài nước.

Di sản ẩm thực phố cổ Hà Nội (kỳ 1): Từ những "nếp nhà"…

Di sản ẩm thực phố cổ Hà Nội (kỳ 1): Từ những "nếp nhà"…

Với rất đông thực khách, những món ăn như chả cá Lã Vọng, cà phê trứng... bấy lâu nay đã trở thành hình ảnh biểu trưng cho hệ giá trị ẩm thực phố cổ nói riêng và Hà Nội nói chung.

Ngày Sôcôla Thế giới 7/7: Những lợi ích của việc ăn sôcôla

Ngày Sôcôla Thế giới 7/7: Những lợi ích của việc ăn sôcôla

Ngày Sôcôla Thế giới diễn ra vào ngày 7/7 hàng năm. Đây là dịp để mọi người cùng nhau thưởng thức hương vị, cũng như khám phá lịch sử của sôcôla.

Tin mới nhất

Không giới hạn số tàu du lịch: Quảng Ninh mở cơ chế, doanh nghiệp lo quá tải

Không giới hạn số tàu du lịch: Quảng Ninh mở cơ chế, doanh nghiệp lo quá tải

UBND tỉnh Quảng Ninh vừa kiến nghị điều chỉnh cơ chế phát triển tàu du lịch trên vịnh Hạ Long theo hướng không hạn chế số lượng tàu mới, nhằm tạo điều kiện cho doanh nghiệp đầu tư, nâng cao chất lượng dịch vụ.

Thiên đường du lịch của Triều Tiên tạm ngừng đón du khách nước ngoài

Thiên đường du lịch của Triều Tiên tạm ngừng đón du khách nước ngoài

Tổng cục Du lịch Quốc gia Triều Tiên thông báo tạm ngừng đón du khách nước ngoài đến Wonsan-Kalma, khu nghỉ dưỡng ven biển của nước này mới được khai trương hồi đầu tháng.

Lý do huyền thoại golf Greg Norman được tái bổ nhiệm làm Đại sứ Du lịch Việt Nam giai đoạn 2025 – 2030

Lý do huyền thoại golf Greg Norman được tái bổ nhiệm làm Đại sứ Du lịch Việt Nam giai đoạn 2025 – 2030

Ngày 18/7 tại Hà Nội, Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hồ An Phong đã trao Quyết định bổ nhiệm ông Gregory John Norman - huyền thoại golf thế giới người Australia - tiếp tục giữ vai trò Đại sứ Du lịch Việt Nam nhiệm kỳ 2025 – 2030.

Ai Cập khởi động chiến dịch tiếp thị số để thu hút du khách Arab

Ai Cập khởi động chiến dịch tiếp thị số để thu hút du khách Arab

Bộ Du lịch và Cổ vật Ai Cập vừa phát động một chiến dịch tiếp thị số toàn diện nhằm tăng cường thu hút du khách từ khắp thế giới Arab.

Văn phòng xúc tiến du lịch Việt Nam ra mắt tại Seoul, tăng cường thu hút khách Hàn Quốc

Văn phòng xúc tiến du lịch Việt Nam ra mắt tại Seoul, tăng cường thu hút khách Hàn Quốc

Nhằm hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng khách du lịch Hàn Quốc đến Việt Nam, Hiệp hội Du lịch Việt Nam (VITA) đã phối hợp cùng Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc khai trương Văn phòng Xúc tiến Du lịch Việt Nam tại thủ đô Seoul.

Phu nhân, phu quân đại biểu dự Hội nghị ABAC III thích thú với vẻ đẹp đặc sắc của Vịnh Lan Hạ, Đảo Cát Bà

Phu nhân, phu quân đại biểu dự Hội nghị ABAC III thích thú với vẻ đẹp đặc sắc của Vịnh Lan Hạ, Đảo Cát Bà

Ngày 17/7, trong chương trình của Hội đồng tư vấn Kinh doanh APEC (ABAC III) đang diễn ra tại Hải Phòng, phu nhân, phu quân và người đi cùng của các đại biểu đã tới thăm vịnh Lan Hạ, đảo Cát Bà - một danh thắng thuộc đặc khu Cát Hải, Hải Phòng.

70 năm khánh thành Disneyland: Hành trình từ giấc mơ đến “nơi hạnh phúc nhất thế giới”

70 năm khánh thành Disneyland: Hành trình từ giấc mơ đến “nơi hạnh phúc nhất thế giới”

Mùa Hè năm nay, công viên giải trí Disneyland tại miền Nam California (Mỹ) rộn ràng trong không khí lễ hội kéo dài nhiều tháng nhân dịp tròn 70 năm thành lập, đánh dấu hành trình kỳ diệu của “nơi hạnh phúc nhất thế giới”.

Di sản văn hóa Lào Cai - "Mỏ vàng" phát triển du lịch

Di sản văn hóa Lào Cai - "Mỏ vàng" phát triển du lịch

Tỉnh Lào Cai hiện có 56 di sản văn hóa phi vật thể được ghi danh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, 3 di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại; là tỉnh dẫn đầu cả nước về số lượng di sản văn hóa phi vật thể.

Ẩm thực và văn hóa giúp thu hút khách du lịch tới Malaysia

Ẩm thực và văn hóa giúp thu hút khách du lịch tới Malaysia

Với mục tiêu đưa Malaysia trở thành trung tâm của ẩm thực và văn hóa trong khu vực, chính phủ nước này đã khởi động sáng kiến "Spice & Soul of Malaysia" nhằm quảng bá sự đa dạng của văn hóa địa phương, đồng thời là bước chuẩn bị cho Năm Du lịch Malaysia (VM2026) vào năm tới.

Từ ngày 16/7, bán vé tàu hỏa liên vận quốc tế Gia Lâm – Nam Ninh tại tất cả nhà ga

Từ ngày 16/7, bán vé tàu hỏa liên vận quốc tế Gia Lâm – Nam Ninh tại tất cả nhà ga

Từ ngày 16/7, ngành đường sắt Việt Nam chính thức triển khai dịch vụ bán vé tàu hỏa Liên vận quốc tế Gia Lâm – Nam Ninh tại tất cả nhà ga đường sắt trên toàn quốc, thay vì phải trực tiếp đến tại một số ga như: Hà Nội, Gia Lâm, Bắc Giang, Đồng Đăng để mua vé.