Về Châu Đốc, ăn Tung lò mò

30/06/2017 11:22 | Điểm đến

(Du lịch - giaidauscholar.com) - Về Châu Đốc, ăn Tung lò mò, uống nước thốt nốt, xem vương quốc mắm, ngắm rừng Trà Sư. Chùa chiền, miếu mạo Châu Đốc cũng nhiều trong đó nổi tiếng có miếu Bà chúa xứ, Chùa Tây An...


Đồ Sơn, Vĩnh Phúc có hội chọi trâu thì An Giang có lễ hội đua bò của người Khmer. Nhưng An Giang không chỉ có hội đua bò. Đến Châu Đốc là đến xứ xở của các loại mắm. Là ngắm nhìn khoảng không gian xanh mướt khi đi thuyền ở rừng tràm Trà Sư mùa nước nổi. Là thưởng thức đặc sản Tung lò mò…

Đi đường nhìn thấy biển đề món này nghe rất lạ nên tôi phải vào nhà dân hỏi chuyện họ xem món này bản chất nó là gì. Nôm na là thế này: thịt bò nạc thái nhỏ trộn với mỡ bò. Rồi đem trộn với hỗn hợp gia vị, cơm nguội để lên men, rồi nhồi vào ruột bò và đem phơi nắng trên sạp tre vài lần. Người ta bảo tầm 3 nắng là ok.

Trước khi nhồi thịt bò tẩm ướp gia vị vào thì ruột bò phải lộn trái, rửa sạch bằng nước muối rồi lộn lại mặt phải rồi đem phơi cho se lại rồi mới nhồi thịt vào. Sau đó dùng dây thắt thành từng khúc rồi đem phơi tiếp khoảng 3 nắng. Trong tiếng Chăm thì “Tung” nghĩa là “ruột” còn “lò mò” nghĩa là “con bò” nên món Tung lò mò này gọi nôm na là món “ruột bò” với kiểu chế biến như nói trên.

Người Chăm theo đạo hồi và kiêng thịt lợn nên món Tung lò mò họ làm chỉ dùng nguyên liệu từ bò. Tung lò mò có thể ăn với cơm như thức ăn đi kèm, cũng có thể ăn riêng, kèm rau sống, chấm muối chanh như món nhậu. Tung lò mò có vị chua chua, béo, dai. Ăn cảm giác rất lạ miệng.


Người Chăm ở Châu Đốc theo đạo hồi, kiêng ăn thịt lợn

Ngoài Tung lò mò thì đến Châu Đốc cũng không nên bỏ qua món canh chua cá basa bông điên điển, lẩu cá linh, lẩu mắm... Không phải chỉ Châu Đốc có những món này mà nó là những món đặc trưng ở nhiều vùng Đồng Bằng sông Cửu Long nhưng ở Châu Đốc nó cũng là món ngon.

Nếu muốn ăn ở rẻ và gần nhau khi đến Châu Đốc thì bạn có thể chọn ở đường Phan Văn Vàng. Vẫn gần trung tâm Châu Đốc mà nhà nghỉ chỉ 100k-150k/đêm. Cuối đường Phan Văn Vàng có quán cơm tấm vỉa hè rất sạch sẽ mà ăn ngon, giá chỉ 20k. Rẻ quá trời.

Còn muốn ăn uống đẳng cấp thì vào quán Bảy Bồng 2 ở đường Trưng Nữ Vương kéo dài. Quán rất rộng, chứa vài trăm người luôn. WC cũng có điều hòa mát rượi. Cá tươi sống lúc nào cũng sẵn. Quán này phục vụ đủ các món nhậu, đặc sản, cơm gia đình. Giá mỗi món bình quân 60k và một người ăn khoảng 200k là no căng bụng mà toàn món ngon không à.


Nhà thờ hồi giáo của người Chăm ở Châu Đốc

Rừng Trà Sư đi đúng mùa nước nổi mới đẹp (tháng 9-11 hàng năm). Giá vé thuê thuyền chỉ 65k/người. Ngủ lại tại chỗ thì không được nhưng nếu muốn ở qua đêm gần đó thì đi vài trăm mét có nhà nghỉ Hương Tràm ở phía ngoài. Phục vụ đầy đủ các món đặc sản, có cả đờn ca tài tử luôn nếu khách có nhu cầu.

Trà Sư cách Châu Đốc tầm hơn 20km. Trên đường đến Trà Sư, bạn qua Tri Tôn có rất nhiều thốt nốt. Đây là loại cây đặc trưng ở An Giang, được trồng nhiều ở Tri Tôn, Tịnh Biên. Trời nắng nóng mà làm ly thốt nốt đá chỉ 10k/ly thì mê li. Mát, ngọt nhẹ và thơm. Thích hơn uống nước mía, nước chanh…nhiều.


Thốt nốt là loại cây được trồng phổ biến ở Tịnh Biên (An Giang)

Như mọi nơi khác, bạn cần xe máy để di chuyển đến các điểm xem ở Châu Đốc. Nhưng thuê xe máy ở Châu Đốc không dễ vì người ta sợ khách đem đi cầm luôn hoặc lấy mất đồ tốt nên không cho thuê.

Nếu muốn thuê thì bạn có thể ở luôn tại nhà nghỉ Hoàn Châu trên đường Thủ Khoa Huân cho tiện. Vì ở đây cho thuê xe máy luôn. 150k/đêm và thuê xe 100k/ngày (xe số), 150k/ngày (xe ga). Ở chỗ gửi xe gần chợ Châu Đốc có bến thuyền đi thăm làng nuôi cá bè, làng người Chăm ở Châu Đốc. Bạn có thể vào gửi xe rồi hỏi thuê thuyền chèo tay.

Chỉ 150k đi về tầm 3 tiếng, vừa xem người ta nuôi cá bè ở các nhà nổi trên sống, vào làng người Chăm, tìm hiểu sinh hoạt của người Chăm ở đây và thăm quan nhà thờ Chăm được coi như thánh đường hồi giáo của người Chăm ở Châu Đốc. Nói chung rất thú vị…

 

Tin cùng chuyên mục

Về đất thiêng Côn Đảo bồi đắp thêm tình yêu quê hương, đất nước

Về đất thiêng Côn Đảo bồi đắp thêm tình yêu quê hương, đất nước

Đến với Côn Đảo vào những ngày của tháng 7 là tìm về một “địa chỉ đỏ” linh thiêng của Tổ quốc. Hòn đảo với vẻ đẹp biển xanh, cát trắng từng là “địa ngục trần gian”, nơi giam cầm, đày ải và chứng kiến sự hy sinh của hàng vạn chiến sĩ cách mạng và đồng bào yêu nước.

Hòn Yến: Khám phá rạn san hô trên cạn độc đáo bậc nhất Việt Nam

Hòn Yến: Khám phá rạn san hô trên cạn độc đáo bậc nhất Việt Nam

Khi thủy triều rút, cả một thế giới san hô cổ đầy màu sắc hiện ra ngay trên bãi cạn Hòn Yến (xã Ô Loan, tỉnh Đắk Lắk) tạo nên một khung cảnh kỳ thú hiếm có.

Các thành phố đắt đỏ nhất cho giới siêu giàu năm 2025

Các thành phố đắt đỏ nhất cho giới siêu giàu năm 2025

Singapore, London và Hong Kong (Trung Quốc) tiếp tục thống trị bảng xếp hạng các thành phố đắt đỏ nhất thế giới. Tuy nhiên, một sự chuyển dịch trong mô hình tài sản toàn cầu đang tạo điều kiện cho các thành phố mới nổi như Dubai, Bangkok và Tokyo vươn lên mạnh mẽ, báo hiệu một cuộc tái định hình bản đồ xa xỉ của giới siêu giàu.

Chiang Mai được vinh danh là thành phố tốt nhất châu Á năm 2025

Chiang Mai được vinh danh là thành phố tốt nhất châu Á năm 2025

Tạp chí du lịch nổi tiếng Travel + Leisure vinh danh Chiang Mai của Thái Lan là thành phố tốt nhất châu Á năm 2025, dựa trên khảo sát hơn 180.000 du khách trên toàn thế giới.

Phu nhân, phu quân đại biểu dự Hội nghị ABAC III thích thú với vẻ đẹp đặc sắc của Vịnh Lan Hạ, Đảo Cát Bà

Phu nhân, phu quân đại biểu dự Hội nghị ABAC III thích thú với vẻ đẹp đặc sắc của Vịnh Lan Hạ, Đảo Cát Bà

Ngày 17/7, trong chương trình của Hội đồng tư vấn Kinh doanh APEC (ABAC III) đang diễn ra tại Hải Phòng, phu nhân, phu quân và người đi cùng của các đại biểu đã tới thăm vịnh Lan Hạ, đảo Cát Bà - một danh thắng thuộc đặc khu Cát Hải, Hải Phòng.

70 năm khánh thành Disneyland: Hành trình từ giấc mơ đến “nơi hạnh phúc nhất thế giới”

70 năm khánh thành Disneyland: Hành trình từ giấc mơ đến “nơi hạnh phúc nhất thế giới”

Mùa Hè năm nay, công viên giải trí Disneyland tại miền Nam California (Mỹ) rộn ràng trong không khí lễ hội kéo dài nhiều tháng nhân dịp tròn 70 năm thành lập, đánh dấu hành trình kỳ diệu của “nơi hạnh phúc nhất thế giới”.

Di sản văn hóa Lào Cai - "Mỏ vàng" phát triển du lịch

Di sản văn hóa Lào Cai - "Mỏ vàng" phát triển du lịch

Tỉnh Lào Cai hiện có 56 di sản văn hóa phi vật thể được ghi danh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, 3 di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại; là tỉnh dẫn đầu cả nước về số lượng di sản văn hóa phi vật thể.

Gợi ý những địa điểm du lịch gần Hà Nội cho kỳ nghỉ cuối tuần

Gợi ý những địa điểm du lịch gần Hà Nội cho kỳ nghỉ cuối tuần

Trong bài viết này, Angsana Quan Lạn sẽ gợi ý cho bạn những điểm đến tuyệt vời ngay gần Hà Nội. Mỗi địa điểm dưới đây đều có những nét đặc trưng riêng biệt mang lại những trải nghiệm đáng nhớ cho khách khi đến nơi đây trải nghiệm.

Tin mới nhất

AADA & AHA 2025: Việt Nam giành nhiều giải thưởng về kiến trúc và khách sạn châu Á

AADA & AHA 2025: Việt Nam giành nhiều giải thưởng về kiến trúc và khách sạn châu Á

Lần đầu tiên, hai giải thưởng danh giá trong lĩnh vực kiến trúc và du lịch vừa được tổ chức đồng thời tại thủ đô Seoul - Hàn Quốc.

Hà Nội bứt phá với nhiều sản phẩm du lịch mới

Hà Nội bứt phá với nhiều sản phẩm du lịch mới

Với những nỗ lực không ngừng trong việc đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường, ngành du lịch Hà Nội đang bứt phá mạnh mẽ, đặc biệt chú trọng vào khai thác du lịch đêm và đẩy mạnh quảng bá tại quốc tế.

Cuộc cách mạng thuần chay tại nhà hàng trứ danh nước Pháp

Cuộc cách mạng thuần chay tại nhà hàng trứ danh nước Pháp

Giới ẩm thực Pháp đang chứng kiến một bước dấu mốc lịch sử khi đầu bếp nổi tiếng thế giới Alain Passard quyết định loại bỏ gần như toàn bộ sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn của Arpège – nhà hàng 3 sao Michelin trứ danh tại Paris.

Khai thác giá trị văn hóa trong phát triển sản phẩm du lịch đặc thù

Khai thác giá trị văn hóa trong phát triển sản phẩm du lịch đặc thù

Trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu ngày càng gay gắt, sản phẩm mang dấu ấn văn hóa riêng biệt chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt, nâng cao sức cạnh tranh và vị thế của Việt Nam trên bản đồ du lịch quốc tế.

Du lịch Hạ Long cam kết phục vụ an toàn cho du khách

Du lịch Hạ Long cam kết phục vụ an toàn cho du khách

Hiệp hội Du lịch tỉnh Quảng Ninh vừa có thư ngỏ gửi tới các du khách, doanh nghiệp kinh doanh du lịch trong nước và quốc tế khẳng định tiếp tục nỗ lực triển khai đồng bộ các giải pháp đảm bảo an toàn cao nhất cho mọi hoạt động du lịch, đặc biệt là du lịch biển đảo và cam kết mang tới cho du khách sự an tâm với chất lượng phục vụ và trải nghiệm tốt nhất.

Đại sứ Du lịch Việt Nam tại Hàn Quốc Lý Xương Căn nhận bằng khen của Bộ VHTTDL

Đại sứ Du lịch Việt Nam tại Hàn Quốc Lý Xương Căn nhận bằng khen của Bộ VHTTDL

Ngày 25/7, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức lễ trao Bằng khen của Bộ trưởng cho ông Lý Xương Căn - Đại sứ Du lịch Việt Nam tại Hàn Quốc.

Hà Nội đón gần 3 triệu lượt khách, doanh thu vượt 10 nghìn tỷ đồng trong tháng 7/2025

Hà Nội đón gần 3 triệu lượt khách, doanh thu vượt 10 nghìn tỷ đồng trong tháng 7/2025

Ngành du lịch Thủ đô vừa công bố những con số hết sức ấn tượng trong tháng 7, khẳng định vị thế là điểm đến hàng đầu của cả khách nội địa và quốc tế.

Ironman Nghĩa Nguyễn: Tổ chức các giải quốc tế giúp hình ảnh đất nước được lan tỏa

Ironman Nghĩa Nguyễn: Tổ chức các giải quốc tế giúp hình ảnh đất nước được lan tỏa

"Việt Nam tổ chức các giải Ironman quốc tế mang lại rất nhiều lợi ích cho kinh tế và du lịch, thu hút các vận động viên quốc tế tham gia hằng năm, giúp hình ảnh đất nước được lan tỏa".

Hội thảo xúc tiến du lịch Quảng Ninh tại Hàn Quốc: Gắn kết văn hóa – mở rộng thị trường

Hội thảo xúc tiến du lịch Quảng Ninh tại Hàn Quốc: Gắn kết văn hóa – mở rộng thị trường

Trong khuôn khổ chiến dịch quảng bá du lịch quốc tế năm 2025, tỉnh Quảng Ninh đã tổ chức thành công hội thảo xúc tiến du lịch tại Hàn Quốc với chủ đề "Shape of Quang Ninh".

Về đất thiêng Côn Đảo bồi đắp thêm tình yêu quê hương, đất nước

Về đất thiêng Côn Đảo bồi đắp thêm tình yêu quê hương, đất nước

Đến với Côn Đảo vào những ngày của tháng 7 là tìm về một “địa chỉ đỏ” linh thiêng của Tổ quốc. Hòn đảo với vẻ đẹp biển xanh, cát trắng từng là “địa ngục trần gian”, nơi giam cầm, đày ải và chứng kiến sự hy sinh của hàng vạn chiến sĩ cách mạng và đồng bào yêu nước.