Vang Đà Lạt 'hâm nóng' Festival Huế 2014

(giaidauscholar.com) - Tiếp tục phát huy các giá trị văn hóa của dân tộc trong Festival Huế 2014, công ty cổ phần thực phẩm Lâm Đồng vinh hạnh là nhà tài trợ chương trình “Liên Hoan Ẩm thực Quốc tế 2014” và tài trợ đồ uống cho Festival Huế 2014.

Đưa “men nồng” đến với Cố đô

Festival Huế 2014 sẽ diễn ra từ ngày 12 đến 20/04/2014 với rất nhiều các hoạt động lễ hội và liên hoa giao lưu văn nghệ các nước. Một trong số đó là “Liên Hoan Ẩm Thực Quốc Tế Huế 2014” và thương hiệu Vang Đà Lạt tự hào là nhà tài trợ chính thức cho sự kiện này. Đây là  tiếp nối các sự kiện mà Vang Đà Lạt từng chung tay.

Liên Hoan Ẩm Thực Quốc Tế Huế sẽ diễn ra ra từ ngày 14 đến 19/04/2014, tại Nghênh Lương Đình. Trong đó, giới thiệu đặc trưng ẩm thực của Việt Nam và một số các quốc gia khác. Vang Đà Lạt cũng có một gian hàng giới thiệu sản phẩm nằm trong khuôn viên của Liên hoan ẩm thực. Các hoạt động chủ yếu của Vang Đà Lạt tại gian hàng: Trưng bày và giới thiệu các sản phẩm của Vang Đà Lạt. Trải nghiệm hương vị đặc sản Đà Lạt: Chương trình dùng thử miễn phí Vang Đà Lạt,  Misty Farm hàng ngày dành cho khách tham quan ngay tại gian hàng.

Giới thiệu và bán các sản phẩm Vang Đà Lạt cho khách tham quan, khách du lịch. Địa điểm tổ chức Liên Hoan ẩm Thực quốc tế Huế 2014: Nghênh Lương Đình (đối diện Phú Văn Lâu - Đại Nội), đường Lê Duẩn, Thành phố Huế. Ngoài việc tài trợ cho Liên hoan ẩm thực quốc tế Huế 2014, Vang Đà Lạt còn vinh hạnh là nhà tài trợ đồ uống (rượu vang) cho các buổi tiệc tại Festival Huế 2014. Không chỉ người dân Cố đô mà du khách tham dự Festival lần này sẽ có dịp trải nghiệm sự tuyệt vời của thứ rượu mang thương hiệu Việt, tinh hoa của đất trời Đà Lạt giữa Cố đô Huế đầy trầm tích.

Vang Đà Lạt - Một thương hiệu Việt - người bạn tri âm tri kỷ

Dường như không ai xa lạ với Rượu Vang Đà Lạt bởi ngay cả khi không đi du lịch Đà Lạt, mọi người đều có thể thấy thương hiệu này hiện hữu khắp nơi từ những cửa hàng buôn bán thực phẩm, rượu cho đến những trung tâm mua sắm cao cấp.

Rượu vang Đà Lạt xuất hiện từ lâu đời, được làm từ trái nho, qua quá trình ép, lên men, ủ và pha chế sẽ cho ra những hương vị cùng mùi thơm quyến rũ khó quên. Trong hàng loạt đặc sản Đà Lạt, rượu vang nằm trong số những đặc sản phổ biến và được ưa chuộng nhất. Không chỉ để dùng thưởng thức, rượu vang Đà Lạt còn được sử dụng làm quà biếu, quà tặng khá thịnh hành mà mọi người đều có thể sử dụng trong tất cả các dịp lễ tết hay những khi cần thiết. Thiên nhiên ưu đãi đã mang lại cho Đà Lạt nhiều điều kiện để hình thành những sản vật đặc trưng vùng miền không thể thay thế được. Trong đó, nhờ nguồn trái cây dồi dào, rượu vang ra đời và gắn với thành phố Đà Lạt gần gũi, quen thuộc như hơi thở. Được chế biến từ nho, mỗi năm có đến vài triệu lít rượu vang ra đời để phục vụ cho thị trường.

Quy trình sản xuất rượu vang Đà Lạt có nhiều công đoạn và mỗi công đoạn đều có những yêu cầu riêng biệt phải đảm bảo đúng yêu cầu kỹ thuật để có được sản phẩm đạt chất lượng. Ngay từ khâu đầu tiên là nguyên liệu tươi, các loại trái cây phải đạt độ chín đủ lượng acid và lượng đường cần thiết thì mới thu hoạch. Sau khi thu hoạch là quy trình làm sạch và vắt nước, đến quy trình lên men, ép nước, lọc nước, làm mịn, ủ rượu, công đoạn cuối dùng là pha trộn để có hương vị đặc trưng và đóng gói. Hình dung một quy trình làm rượu thì tuân thủ những công đoạn như thế, nhưng quá trình làm nên sản phẩm rượu ngon là cả một nghệ thuật đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, chính xác trong từng bước.

Thời gian để ra thành phẩm có thể từ vài tháng đến vài năm tùy theo từng loại rượu. Hiện tại rượu vang Đà Lạt được sản xuất khá nhiều với các loại rượu đa dạng và phong phú nhưng trong đó có hai loại rượu chính là rượu vang đỏ Đà Lạt và rượu vang trắng Đà Lạt. Nhiều người yêu thích rượu vang đỏ Đà Lạt bởi hương nồng và màu sắc khá bắt mắt nhưng cũng có những người lại ưa chuộng rượu vang trắng Đà Lạt bởi dư vị thanh ngọt tinh tế của nó.

Rượu vang Đà Lạt là thế, không chỉ có một câu chuyện dài để kể về quá trình hình thành những giọt rượu thơm ngon đủ sức chinh phục mọi người thưởng thức, nó còn gắn với những thi vị rất đặc trưng của phố núi có những quang cảnh thiên nhiên đặc sắc và những con người thân thiện lịch lãm.Trong cái se lạnh của miền cao nguyên lộng gió, một chút rượu vang ấm nồng luôn làm tăng thêm thi vị cho cuộc đời, cảm nhận sâu sắc thêm sự phóng khoáng và lãng mạn của người dân Cao Nguyên. Dẫu ở bất cứ nơi nào bạn cũng có thể thử một chút rượu vang Đà Lạt, nhưng cái nồng nàn của rượu ngay tại phố núi dường nhu bao giờ cũng khiến người ta phải xao xuyến, bồi hồi hơn.

Hiện nay, Vang Đà Lạt đã có mặt khắp nơi trên toàn quốc, được người tiêu dùng ưa chuộng, tin dùng, sản phẩm được xuất khẩu đến thị trường của một số nước khu vực châu Á, như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Malaysia, Campuchia... Vang Đàlạt đạt được nhiều giải thưởng có uy tín, giá trị: 12 năm liên tục được bình chọn danh hiệu "Hàng Việt Nam chất lượng cao" (2001 - 2013), Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt (2003 - 2011), Giải thưởng Chất lượng Việt Nam (2005 - 2010), thương hiệu nổi tiếng Việt Nam 3 lần liên tiếp (2006 - 2008 - 2010), Top 100 sản phẩm tốt nhất do người tiêu dùng bình chọn năm 2010, cúp kỷ lục thương hiệu rượu vang nổi tiếng nhất Việt Nam của Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam Vietbooks,...  được Chính phủ Việt Nam chọn làm thức uống chính thức phục vụ Hội nghị thượng đỉnh APEC lần thứ 14 vào năm 2006 tại Hà Nội. Kể từ đó, Vang Đà Lạt đại diện cho thương hiệu sản phẩm rượu vang Việt Nam, thường xuyên phục vụ các nghi thức ngoại giao ở tầm quốc gia.

Thế nên trong thời gian “Liên hoan ẩm thực Quốc tế 2014” tại Festival Huế, với thiết kế gian hàng ấn tượng, vang Đà Lạt hứa hẹn  sẽ mang tới cho du khách những trải nghiệm thú vị về rượu vang.

Ông Phạm Hoàng Long, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm Lâm Đồng cho biết: “Festival là cơ hội để chúng tôi bày tỏ lòng tri ân đối với vùng đất mà chúng tôi tôn kính. Chúng tôi luôn cảm thấy tự hào khi đã góp phần cho sự phát triển của Festival Huế, và hy vọng Vang Đà Lạt sẽ được bạn bè khắp nơi biết đến nhiều hơn một phần là nhờ vào thương hiệu Festival Huế. Trong thời gian đến, chúng tôi sẽ tiếp tục đồng hành cùng sự phát triển của cộng đồng như chính tôn chỉ mà chúng tôi vẫn đang hướng đến”.

Sự đồng hành của vang Đà Lạt  đã cho thấy sự nỗ lực của doanh nghiệp nhằm thực hiện tốt việc xã hội hóa tổ chức lễ hội. Điều này giúp mọi người luôn nhớ và nghĩ đến các sản phẩm của Công ty phần Thực phẩm Lâm Đồng  mỗi khi quây quần bên nhau, sẻ chia cuộc sống.

Thảo Uyên