Những món ăn Sài Gòn nhắc đến là thèm

28/09/2016 21:53 | Ẩm thực

(Dulich - giaidauscholar.com) - Sài Gòn hay thành phố Hồ Chí Minh giống như một “thiên đường ăn uống” thu nhỏ của Việt Nam. Ở xứ này, người ta chưa kịp thưởng thức hết những món ngon thì những món lạ đã tới tấp xuất hiện.

Nếu du lịch tới thành phố Hồ Chí Minh mà không “phải lòng” ẩm thực ở đây, xem ra bạn chưa hiểu hết mảnh đất này. Cùng khám phá những món ngon được xem như tâm hồn của thành phố; những món ngon mà hễ “nhắc đến là thèm” để xem bạn hiểu Sài Gòn mấy phần nhé!

Cơm tấm

Cơm tấm là món ăn đặc trưng và không thể thiếu khi nhắc tới ẩm thực của Sài Thành. Cơm tấm phổ biến đến nỗi từ sáng cho tới tối, hễ đói bụng là người ta có thể nghĩ ngay tới nó. Món ăn được làm từ gạo tấm ăn kèm với sườn hoặc trứng ốp la.

Các quán ăn ở Sài Gòn ngày nay đã chế biến ra thêm nhiều món cơm tấm phong phú hơn như: cơm tấm sườn chả bì, cơm tấm gà quay… Cơm tấm ngon không phải nhờ cơm hay sườn mà chính là nhờ thứ nước chấm ăn kèm được rưới lên. Nước mắm chua ngọt được chế biến cầu kì, đánh thức vị giác của những thực khách và khiến người ta phải ngạc nhiên về hương vị của nó.


Phá lấu

Phá lấu là món ăn đặc trưng của người Sài Gòn; được làm từ nội tạng bò hoặc heo được nấu với các hương liệu tự nhiên như quế, hồi… để khử mùi. Phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì. Nếu bạn là một “tín đồ” của những món xốt vang, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món phá lấu này.


Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt phổ biến nhất ở Sài Gòn. Đi đâu bạn cũng có thể bắt gặp người ta ăn bánh tráng; từ đường phố cho tới trước cửa công viên, trường học…; từ người già, người trẻ cho tới trẻ con. Bánh tráng trộn là sự kết hợp hoàn hảo của những loại nguyên liệu đơn giản: bánh tráng khô, rau dăm, xoài chua, bò khô, trứng cút, muối tôm, đậu phộng và hành phi. Nếu bánh tráng trộn không phải là “đệ nhất” trong những món ăn vặt ở Sài Gòn thì thật khó để lựa chọn một “ứng cử viên” khác.


Hủ tiếu

Nếu như ở Hà Nội, đi đâu người ta cũng thấy phở thì ở Sài Gòn, đâu đâu cũng bắt gặp những tiệm hay đôi khi chỉ là những chiếc xe đẩy bán hủ tiếu. Nổi tiếng nhất có lẽ vẫn là hủ tiếu Nam Vang – món ăn được bắt nguồn từ Campuchia nhưng lại do người Hoa sống ở Sài Gòn chế biến. Thịt heo, tôm, trứng cút khiến tô hủ tiếu như thêm đậm đà; chưa kể vô số loại rau ăn kèm như: xà lách, cần, giá, hẹ… tươi ngon.


Mỳ vịt tiềm

Mì vịt tiềm là một món ăn rất đặc biệt gần như chỉ có thể tìm thấy quán ăn ngon ở Sài Gòn. Vịt được hầm kĩ, thớ thịt mềm ngọt và đậm đà gia vị; cho dù thực khách khó tính nhất cũng sẽ phải hài lòng.


Bún mắm

Mặc dù Sài Gòn không phải là quê hương của bún mắm nhưng đây cũng là một trong những món ngon nhất định phải thử ở đây. Với những ai chưa quen, mùi của mắm sẽ làm họ sợ nhưng chỉ cần thử, nỗi lo sẽ tiêu tan. Nước dùng để chế biến bún mắm được chế từ cá linh, cá lóc hay cá sặc…nấu cho nhừ thịt rồi lược lấy phần nước trong, nêm gia vị sao cho vừa miệng. Điểm nhấn đặc biệt nhấn khiến người ta nhớ đến bún mắm Sài Gòn có lẽ là ở những thứ rau sống ăn kèm: bông súng, kèo nèo, bắp chuối thái sợi…


Bánh xèo

Bánh xèo ở Sài Gòn không giống bánh xèo ở bất kì xứ nào khác. Không ở đâu mà miếng bánh xèo lại khiến người ta “choáng ngợp” đến thế bởi kích thước của nó bằng đúng đường kính chiếc chảo tráng bánh. Nguyên liệu bên trong nhân bánh xèo cũng giống như mọi nơi, gồm: tôm, thịt, giá đỗ…nhưng rau ăn kèm thì không đâu giống vậy. Bánh xèo Sài Gòn đôi khi được ăn kèm với rau cải, một chút cay cay tê tê hay rau cách chua nhẹ.


Banh-khoai

Hàu né là một món ăn khá mới lạ ở Sài Gòn, khiến những “tín đồ” ăn uống ở thành phố này phải nhấp nhổm nếu chưa được thưởng thức. Một suất ăn thường có 4 đến 5 con hàu tươi ngon xếp quanh một quả trứng ốp la sau đó được rưới lên một lớp nước sốt chua ngọt béo ngậy. Hàu né bắt mắt hơn nhờ một vài cọng hành tây và rau mùi điểm xuyết; ăn kèm bánh mì. Nếu như Hà Nội có bánh mì chảo trứ danh thì Sài Gòn cũng tự hào có hàu né vừa lạ tai, vừa lạ miệng; không hổ danh “thiên đường ăn uống”.


Bích Ngọc - Vietnamtourism Hanoi

Tin cùng chuyên mục

Du lịch 'chạm – học – thưởng' với trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang

Du lịch 'chạm – học – thưởng' với trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang

Hà Giang, mảnh đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ mê hoặc du khách bởi những cung đường đèo hiểm trở, những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ hay nền văn hóa đa sắc tộc. Nơi đây còn ẩn chứa một báu vật xanh: những rừng chè Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm, thậm chí hàng ngàn năm tuổi.

Lãng du cùng hồn sen Hà Nội: Nơi ẩm thực kể chuyện văn hoá

Lãng du cùng hồn sen Hà Nội: Nơi ẩm thực kể chuyện văn hoá

"Lãng du với hồn sen Hà Nội" mang tới không chỉ một không gian trưng bày của Sen mà còn khám phá chiều sâu văn hóa, ký ức và triết lý sống của người Việt ẩn chứa trong loài hoa biểu tượng này.

Phở Hà Nội - Hương vị của di sản

Phở Hà Nội - Hương vị của di sản

Phở Hà Nội, món ăn tưởng chừng giản dị, đã trải qua hàng thế kỷ để trở thành tinh hoa ẩm thực, biểu tượng của văn hóa Thủ đô.

Top 10 món ăn đường phố 'gây nghiện' làm say lòng thực khách

Top 10 món ăn đường phố 'gây nghiện' làm say lòng thực khách

Từ những gánh hàng rong ven đường đến các quán ăn nhỏ ấm cúng, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về văn hóa và con người Việt Nam.

Du lịch ẩm thực Cà Mau: Khám phá hương vị nơi đất mũi

Du lịch ẩm thực Cà Mau: Khám phá hương vị nơi đất mũi

Cà Mau, mảnh đất cực Nam của Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của rừng đước, kênh rạch chằng chịt mà còn là thiên đường ẩm thực dành cho những tín đồ sành ăn.

Nhà hàng Maido của Peru - Ngôi sao sáng nhất trên bản đồ ẩm thực thế giới 2025

Nhà hàng Maido của Peru - Ngôi sao sáng nhất trên bản đồ ẩm thực thế giới 2025

Maido, nhà hàng lừng danh đến từ Peru, đã chính thức được vinh danh là Nhà hàng Tốt nhất thế giới năm 2025 trong danh sách gồm 50 nhà hàng tốt nhất thế giới.

Hành trình yêu thương từ xưởng bánh đặc biệt

Hành trình yêu thương từ xưởng bánh đặc biệt

Có một xưởng bánh nhỏ vẫn ngày ngày lặng lẽ gom nhặt những mảnh đời không trọn vẹn, nhào nặn lên hy vọng từ những đôi bàn tay.

Kỷ lục sao Michelin cho các nhà hàng Đức

Kỷ lục sao Michelin cho các nhà hàng Đức

Michelin Guide đã vinh danh 341 nhà hàng ở Đức - con số kỷ lục từ trước đến nay. Đây cũng là năm thứ 2 liên tiếp Đức đạt kỷ lục về số lượng nhà hàng được trao sao Michelin.

Tin mới nhất

Du lịch 'chạm – học – thưởng' với trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang

Du lịch 'chạm – học – thưởng' với trà Shan Tuyết cổ thụ Hà Giang

Hà Giang, mảnh đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ mê hoặc du khách bởi những cung đường đèo hiểm trở, những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ hay nền văn hóa đa sắc tộc. Nơi đây còn ẩn chứa một báu vật xanh: những rừng chè Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm, thậm chí hàng ngàn năm tuổi.

Đại Bảo tàng Ai Cập Kiệt tác văn hóa của nhân loại

Đại Bảo tàng Ai Cập Kiệt tác văn hóa của nhân loại

Đại Bảo tàng Ai Cập (Grand Egyptian Museum - GEM), nằm gần những kim tự tháp hùng vĩ của Giza, là một trong những dự án văn hóa tham vọng nhất thế giới.

Hàn Quốc mở thêm 11 viện Sejong trên toàn cầu

Hàn Quốc mở thêm 11 viện Sejong trên toàn cầu

Ngày 30/6, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc cho biết trong năm nay, nước này đã thành lập thêm 11 Học viện King Sejong (Viện Sejong) với sự tài trợ của nhà nước như một phần trong nỗ lực mở rộng phạm vi tiếp cận toàn cầu của ngôn ngữ và văn hóa Hàn Quốc. Việc mở những học viện mới này nâng tổng số trung tâm học ngôn ngữ của Viện Sejong lên 252 trung tâm tại 87 quốc gia.

Từ sản vật làng quê đến thương hiệu vươn xa

Từ sản vật làng quê đến thương hiệu vươn xa

Bắc Ninh là một trong những địa phương tích cực triển khai chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP). Đây cũng là động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, tái cơ cấu ngành nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới theo hướng văn minh, hiện đại.

Chơi golf + Du lịch + Nghỉ dưỡng: Xu hướng không chỉ dành cho giới thượng lưu

Chơi golf + Du lịch + Nghỉ dưỡng: Xu hướng không chỉ dành cho giới thượng lưu

Những năm gần đây, hình ảnh các khu resort golf 5 sao với biệt thự ven sân, dịch vụ spa cao cấp, nhà hàng sang trọng và không gian xanh mướt đã trở thành biểu tượng cho một lối sống thượng lưu mới tại Việt Nam.

Lãng du cùng hồn sen Hà Nội: Nơi ẩm thực kể chuyện văn hoá

Lãng du cùng hồn sen Hà Nội: Nơi ẩm thực kể chuyện văn hoá

"Lãng du với hồn sen Hà Nội" mang tới không chỉ một không gian trưng bày của Sen mà còn khám phá chiều sâu văn hóa, ký ức và triết lý sống của người Việt ẩn chứa trong loài hoa biểu tượng này.

Phát triển du lịch golf: Đòn bẩy cho ngành công nghiệp không khói

Phát triển du lịch golf: Đòn bẩy cho ngành công nghiệp không khói

Khi các “viên ngọc xanh” cùng tỏa sáng trên một dải đất hình chữ S, Việt Nam sẽ thực sự trở thành điểm đến golf hàng đầu khu vực, nơi mỗi chuyến đi là một hành trình trải nghiệm không giới hạn.

Khám phá Florence - Biểu tượng văn hóa phục hưng Italy

Khám phá Florence - Biểu tượng văn hóa phục hưng Italy

Thành phố Florence, thủ phủ vùng Tuscany, miền Trung Italy, nổi tiếng thế giới vì nơi đây chính là cái nôi của Phục hưng của Italy– một đỉnh cao của văn minh nhân loại.

Trung tâm triển lãm lớn nhất Đông Nam Á ở Việt Nam sẵn sàng đưa vào hoạt động

Trung tâm triển lãm lớn nhất Đông Nam Á ở Việt Nam sẵn sàng đưa vào hoạt động

Trung tâm Triển lãm Việt Nam được xây dựng tại 2 xã Đông Hội và Xuân Canh, huyện Đông Anh (Hà Nội) có tổng diện tích 900.000 m2, được khởi công vào cuối tháng 8/2024.

"Xẩm on the bus": Giai điệu xưa ngân vang trên phố phường Hà Nội hiện đại

"Xẩm on the bus": Giai điệu xưa ngân vang trên phố phường Hà Nội hiện đại

Lấy cảm hứng từ hình ảnh "Xẩm tàu điện" một thời, "Xẩm on the bus" là một trải nghiệm văn hoá, hành trình độc đáo khám phá Hà Nội theo một cách hoàn toàn mới đưa nghệ thuật hát Xẩm truyền thống lên những chuyến xe buýt hai tầng hiện đại, kết nối quá khứ với hiện tại, mang di sản đến gần hơn với cuộc sống.