Ăn lẩu cá linh, chuột đồng quay lu, chơi rừng tràm Trà Sư tháng 9 này là số 1

06/09/2017 09:59 | Điểm đến

(Dulich - giaidauscholar.com) - Tôi đến Trà Sư, An Giang vào những ngày đầu của mùa nước nổi bởi lời đồn thổi về một nơi có cảnh sắc chẳng những thanh bình đặc trưng của miền Tây sông nước mà còn rất đỗi đặc biệt bởi cánh rừng tràm hàng ngàn hecta quanh năm xanh ngăn ngắt chỉ nơi đây có được.

Đó là một buổi sớm mai tinh sương thanh khiết, khi điên điển còn soi bóng vàng rực cùng con nước. Từng chùm hoa trĩu nặng như cố gom hết màu của nắng vào trong những chiếc cánh nhỏ mỏng tang đong đưa hai bên bờ.

Màu xanh của cây cỏ, rong rêu

Vòng quay của chiếc xe đạp nhỏ len lỏi trên con đường nhựa vừa đủ hai người đi, cố hít cho đầy lồng ngực bầu không khí miền quê yên ả tinh khôi này. Thi thoảng, người ta bắt gặp một ao sen hoặc súng đua màu rực rỡ ven đường như gắng níu kéo mùa hạ dài thêm ra mãi. Tôi lén ngắt một búp sen non vừa nứt, cắn nhẹ một hạt nhỏ, vị ngọt thanh ứa ra lẫn chút đăng đắng, đọng lại thơm thơm nơi đầu lưỡi.

Bên dưới những hàng thốt nốt phủ tán xanh ngắt đứng nghiêng nghiêng trong nắng là những cánh đồng rộng bát ngát đang bắt đầu lên mạ xanh nõn bên những người Việt gốc Chăm cần mẫn làm đồng. Một nét văn hoá lúa nước vẫn còn in đậm bên trong xứ xở của tâm linh, chùa chiền.

Cuối cùng thì cánh rừng nguyên sinh cũng hiện ra xanh ngút tận chân trời. Một màu xanh của cỏ cây, rong rêu và của những cánh bèo phủ kín màu phù sa con nước. Đôi cánh vạc chao nghiêng, cất lên tiếng kêu trong veo của buổi sớm mai. Chiếc xuồng câu đưa tôi len lỏi giữa hàng tràm ngăn ngắt xanh như ngọc.

Thi thoảng, một cơn gió thổi qua, những cánh hoa trắng muốt, trong ngần li ti rơi, rồi vướng trên mái tóc dài đen mượt của cô lái đò. Một khoảnh khắc nên thơ, dịu dàng đến vô cùng giữa cảnh sắc dung dị, hài hoà điển hình của vẻ đẹp miền Tây Nam Bộ. Càng sâu vào trong, cảnh tượng thiên nhiên càng hoang sơ, bình lặng, từng đàn chim bay lượn, đôi lúc sà vào mặt nước, rồi lại tỏa đi khắp bầu trời. Bên cạnh tôi lúc này là từng mảng bèo xanh ngọt ngào có thể dễ dàng chạm vào được.

Sau khi kết thúc chuyến tham quan bằng ghe, tôi được giới thiệu đi về thuyền máy để đến Vọng gác quan sát cao 23,5 mét; nơi có thể quan sát toàn cảnh rừng tràm bạt ngàn rộng 845 ha này. Từ trên đài quan sát, có thể nhìn thấy rõ một số ngọn núi trong dải Thất Sơn như: Núi Ông Két (Anh Vũ Sơn) Núi Ông Cấm (Thiên Cấm Sơn) tượng Phật Di Lặc cao 33,6m nằm trên ngọn núi Ông Cấm và núi Sam.

Trên vọng cao nhìn cảnh đồng bằng, rừng núi, thiên nhiên bao la, đón làn gió mát rượi sẽ khiến bao mệt mỏi, bộn bề của cuộc sống, tâm hồn như lắng lại, hòa cùng hơi thở với từng nhành cây, ngọn cỏ nơi đây rồi tan vào trong hư không.

Cá linh, thịt chuột

Lúc này thì bụng tôi cũng bắt đầu kêu réo ầm ĩ đòi ăn. Ẩm thực ở khu du lịch rừng tràm Trà Sư này cũng mang đậm chất Tây Nam Bộ với những món ăn đặc trưng vô cùng. Tôi gọi cho mình một con cá lóc thui rơm ăn kèm bún, rau các loại cuốn cùng bánh tráng chấm nước mắm me chua chua ngọt ngọt lạ miệng.

Và một cái lẩu cá linh nấu kèm bông điên điển chẳng những rất thơm ngon mà lại còn đẹp mắt nữa chứ! Cá linh là một loại cá sống trong tự nhiên mà chỉ miền Tây mới có, và đặc biệt là chỉ có mùa nước nổi cá linh mới theo con nước đổ về. Đó được xem là sản vật thiêng liêng trời phú cho những con người miền Tây hồn hậu. Từ cá linh, người ta có thể chế biến rất nhiều món như: mắm cá linh, lẩu cá linh, cá linh kho, cá linh chiên bột, …

Một đặc sản nữa không thể không nhắc đến ở miền đồng bằng sông nước này là món chuột đồng nướng muối ớt hay chuột đồng quay lu, chuột đồng gác bếp. Lúc mới được mời thưởng thức, tôi khẽ rùng mình sợ nhưng sau khi nghe giải thích chuột đồng ở đây chỉ ăn gạo, lúa ở đồng nên rất sạch, thì tôi cũng cố thử một miếng cho biết với người ta.

Quả thật, chuột được chế biến rất cẩn thận lại ướp gia vị vừa ăn rồi nướng lên vàng ươm, thơm ngon tuyệt hảo, cái vị béo mềm tan ra trong miệng, không thể cưỡng lại được. Nếu đã đến đây thì cũng nên ăn thử một lần, sẽ không bao giờ hối tiếc đâu. Thật đấy!

Sau một ngày lang thang sông nước, tôi mệt nhoài đạp xe trở lại Châu Đốc để nghỉ ngơi, không quên mua mang theo một lọ dầu tràm cùng lít mật ong rừng tràm là đặc sản nổi tiếng An Giang. Tạm biệt Trà Sư, Châu Đốc đang hứa hẹn tôi nhiều bất ngờ thú vị hấp dẫn khác để khám phá!

Bài & Ảnh: Lê Viên
 

Tin cùng chuyên mục

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Tận hưởng không khí biển tại Phú Quốc

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Tận hưởng không khí biển tại Phú Quốc

Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trong dịp Tết Nguyên Đán 2025.

Đặc sắc Lễ hội Voi 2025 ở Lào

Đặc sắc Lễ hội Voi 2025 ở Lào

Lễ hội Voi tỉnh Xayaboury của Lào năm nay sẽ diễn ra từ ngày 18-24/2 với nhiều hoạt động hấp dẫn nhằm thu hút du khách trong và ngoài nước.

Đầu Xuân thưởng ngoạn nét văn hóa lịch sử ở Thăng Long tứ trấn

Đầu Xuân thưởng ngoạn nét văn hóa lịch sử ở Thăng Long tứ trấn

Thăng Long tứ trấn là 4 di tích tiêu biểu, trấn giữ 4 phương Đông, Tây, Nam, Bắc của kinh thành Thăng Long xưa, gồm các đền: Bạch Mã, Voi Phục, Kim Liên và Quán Thánh.

Đặc sắc lễ diễu hành xe hoa Tết Nguyên đán tại Hong Kong (Trung Quốc)

Đặc sắc lễ diễu hành xe hoa Tết Nguyên đán tại Hong Kong (Trung Quốc)

Tối 29/1, tức mùng 1 Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, cuộc diễu hành xe hoa - một trong những lễ hội lớn nhất dịp Tết do Cục Phát triển du lịch Hong Kong (Trung Quốc) tổ chức - đã diễn ra tại khu vực Tsim Sha Tsui.

Khám phá một số làng nghề Hà Nội dịp Tết Nguyên đán

Khám phá một số làng nghề Hà Nội dịp Tết Nguyên đán

Vào dịp Tết đến Xuân về, du khách có thể ghé thăm quan trải nghiệm một số làng nghề ở Hà Nội như: Làng hương Quảng Phú Cầu, làng nón Chuông, làng thêu Quất Động, làng lụa Vạn Phúc…

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Thành phố ngàn hoa, thành phố mộng mơ

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Thành phố ngàn hoa, thành phố mộng mơ

Đà Lạt, thành phố mộng mơ nằm trên cao nguyên Lâm Viên, luôn là điểm đến yêu thích của du khách trong dịp Tết Nguyên Đán.

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Khám phá vẻ đẹp cổ kính của Hội An trong dịp Tết Nguyên Đán

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Khám phá vẻ đẹp cổ kính của Hội An trong dịp Tết Nguyên Đán

Hội An – thành phố cổ kính nằm bên dòng sông Thu Bồn, là một trong những điểm đến lý tưởng nhất để du khách tận hưởng không khí Tết Nguyên Đán 2025.

Rực rỡ màn trình diễn nghệ thuật ánh sáng 3D mừng Tết Nguyên đán

Rực rỡ màn trình diễn nghệ thuật ánh sáng 3D mừng Tết Nguyên đán

Trung tâm Văn hóa và Nghệ thuật Tai Kwun trên đảo Hong Kong (Trung Quốc) những ngày cận Tết Nguyên đán trở nên lung linh về đêm với những màn trình diễn nghệ thuật ánh sáng 3D thật ấn tượng, mang đến những trải nghiệm mới mẻ, ấn tượng cho du khách có mặt tại xứ Cảng Thơm vào dịp Tết Ất Tỵ năm nay.

Tin mới nhất

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Tận hưởng không khí biển tại Phú Quốc

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Tận hưởng không khí biển tại Phú Quốc

Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trong dịp Tết Nguyên Đán 2025.

Đầu Xuân thưởng ngoạn nét văn hóa lịch sử ở Thăng Long tứ trấn

Đầu Xuân thưởng ngoạn nét văn hóa lịch sử ở Thăng Long tứ trấn

Thăng Long tứ trấn là 4 di tích tiêu biểu, trấn giữ 4 phương Đông, Tây, Nam, Bắc của kinh thành Thăng Long xưa, gồm các đền: Bạch Mã, Voi Phục, Kim Liên và Quán Thánh.

Đặc sắc lễ diễu hành xe hoa Tết Nguyên đán tại Hong Kong (Trung Quốc)

Đặc sắc lễ diễu hành xe hoa Tết Nguyên đán tại Hong Kong (Trung Quốc)

Tối 29/1, tức mùng 1 Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, cuộc diễu hành xe hoa - một trong những lễ hội lớn nhất dịp Tết do Cục Phát triển du lịch Hong Kong (Trung Quốc) tổ chức - đã diễn ra tại khu vực Tsim Sha Tsui.

Du lịch Thái Lan "hút" khách Trung Quốc trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán

Du lịch Thái Lan "hút" khách Trung Quốc trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán

Lượng khách Trung Quốc du lịch Thái Lan trong dịp Tết Nguyên đán đã tăng mạnh, trong bối cảnh chính phủ của Thủ tướng Paetongtarn Shinawatra cam kết giải quyết những mối quan ngại về an toàn của thị trường này.

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Thành phố ngàn hoa, thành phố mộng mơ

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Thành phố ngàn hoa, thành phố mộng mơ

Đà Lạt, thành phố mộng mơ nằm trên cao nguyên Lâm Viên, luôn là điểm đến yêu thích của du khách trong dịp Tết Nguyên Đán.

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Khám phá vẻ đẹp cổ kính của Hội An trong dịp Tết Nguyên Đán

Du Xuân Ất Tỵ 2025: Khám phá vẻ đẹp cổ kính của Hội An trong dịp Tết Nguyên Đán

Hội An – thành phố cổ kính nằm bên dòng sông Thu Bồn, là một trong những điểm đến lý tưởng nhất để du khách tận hưởng không khí Tết Nguyên Đán 2025.

Nhiều du khách quốc tế đến với Hà Nội dịp Tết Ất Tỵ

Nhiều du khách quốc tế đến với Hà Nội dịp Tết Ất Tỵ

Dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhiều du khách quốc tế chọn Hà Nội là điểm đến để trải nghiệm nét văn hóa và lịch sử, tham quan các địa danh biểu tượng của Thủ đô như hồ Hoàn Kiếm, Văn Miếu - Quốc Tử Giám...

Rực rỡ màn trình diễn nghệ thuật ánh sáng 3D mừng Tết Nguyên đán

Rực rỡ màn trình diễn nghệ thuật ánh sáng 3D mừng Tết Nguyên đán

Trung tâm Văn hóa và Nghệ thuật Tai Kwun trên đảo Hong Kong (Trung Quốc) những ngày cận Tết Nguyên đán trở nên lung linh về đêm với những màn trình diễn nghệ thuật ánh sáng 3D thật ấn tượng, mang đến những trải nghiệm mới mẻ, ấn tượng cho du khách có mặt tại xứ Cảng Thơm vào dịp Tết Ất Tỵ năm nay.

Ninh Tito: Hành trình khám phá những câu chuyện văn hoá đằng sau mỗi món ăn

Ninh Tito: Hành trình khám phá những câu chuyện văn hoá đằng sau mỗi món ăn

Là một food blogger và travel vlogger được đông đảo khán giả yêu mến, từng hợp tác quảng bá du lịch - ẩm thực với ngành văn hoá, nhưng Ninh Tito vẫn quyết định chủ động "chậm lại" để đầu tư sâu hơn vào chất lượng.

Fansipan phủ tuyết trắng khiến du khách thích thú

Fansipan phủ tuyết trắng khiến du khách thích thú

Đỉnh Fansipan (Sa Pa, Lào Cai) đang được phủ một lớp tuyết trắng khiến du khách thích thú.